ニューヨークで注目のレストランMomofukuの勢いがスゴイ。
みなさんコロンブスデー如何過ごされましたか?
コロンブスデーはナショナルホリデーではないのですが祭日です。
ところでこのコロンブスデーどんな日かご存知でしょうか?
コロンブスデーについて【Wikipedia】
1492年10月にイタリア人のクリストファー・コロンブスが新大陸を発見したことにより祝われているものですが、ネイティブアメリカンに配慮して祝わない人も多いですね。
お祝いモードのイタリア人を見ると「。。。。。」ってなってしまう私です。
それはさておき、
コロンブスデーを祝う人も祝わない人にも今回は今NYで話題のMomofukuについてご紹介したいと思います!
みなさんはMomofuku系列のレストランへ行ったことがありますか?
Momofukuはアメリカで展開しているレストランになります。
無国籍の料理が特徴で、ラーメン、アジアンフュージョンフード、コリアンフード幅広くお店を出店しています。
創業者はデイヴィッド・チャンは韓国系2世でアメリカで育った彼は日本でシェフ修行をしていました。以前Anthony Bourdain: Parts UnknownのTV番組で日本を紹介している時デイヴィッド・チャンがアンソニーに日本の食事を紹介する場面があり渋谷のローソンへアンソニーを連れて行き”から揚げ君”をアントニーにおすすめしていました。
8ヶ月間ローソンのご飯を食べて過ごしたそうで彼は番組内でローソンのことを「Mom’s Kichekn」と彼は語っていました。
そして、デイヴィッド・チャンは日本にいた頃渋谷の炊き出しでホームレスのためにご飯も作っていたそうで今彼がアメリカで大成功を収めているのを拝見し本当に感動します。
アンソニーはその後日本に来る度にローソンへ行くことが病みつきになっている模様!
Momofuku Noodle Bar
Momofuku Noodle Bar Yelp
NYのラーメンブーム火付け役としてとても有名になったこのレストランですが、2年前にはMomofuku Noodle Barは入店が難しいほどの人気店でした。
最近では行列は目にしなくなっているので待たなくてもお店に入れると思います。
味はかなりアメリカ人好みに作られています。残念なのですが、スープがかなりぬるくて味か濃かったです。
やはり日本のラーメンには敵わないのでしょうか。。。。
正直言ってがっかりな味でした。
Momofuku Ssäm Bar
Momofuku Ssäm Bar Yelp
イーストビレッジにあるこちらのお店はアジアンアメリカンフュージョンレストレンです。
バオの中にスモークサーモンを挟んだメニューから新しい形の北京ダックのメニュー。レストランのレビューもすごく高いので行く価値ありなお店です。
Momofuku Milk Bar
Momofuku Milk Bar Yelp
今NYの話題のスイーツショップと言えばMomofuku Milk Bar!こちらのお店のクッキーとケーキはかなりジャンクなのですがアメリカを感じたいあなたにおすすめです。
ブルックリンのお店は落ち着いていて空間も広いので中でゆっくり食べることができます。
カラフルなシリアルを混ぜたお菓子が特徴的です。
ソフトクリームもなんだかかわいい盛り付け方。
でもでも大変人気なので長蛇の列!
夜の11時でも行列です。
Momofuku Ko
Momofuku Ko Yelp
こちらのお店はかなりファンシーでお値段もお高めですが、特別な日などにおすすめです。
アジアンフュージョンの料理になります。一度は訪れてみたいレストランですね。
Momofuku Má Pêche
Momofuku Má Pêche Yelp
こちらのお店は朝食またはブランチで使えるレストランになります。
メニューもアジアンフードからアメリカンまで。コリアン風フライドチキンも食べることができます。
Momofuku Milk Barで販売しているソフトクリームやクッキー、ケーキもこちらのお店で食することができますよ。
どこのMomofukuに行こうか迷いますよね。
NYであっと言う間にこんなにレストランを展開していたとは驚きです。
創業者のデイヴィッドはまだまだ食への挑戦を挑んでいます。