NY KURASHI
本当においしいパリ11区のフレンチレストラン ”SEPTIME” ： パリトラベル vol.2
せっかくパリに訪れたのならば欠かせないものがある。
それは本場フランスで食すフランス料理。
パリで予約の取れないレストランの筆頭にあがるのが「Septime」
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セーヌ川でウエディングを終えた後の食事会で訪れた「Septime」
レストランで使用する全ての食材は地元フランスから。メニューは数日前に決まります。
そして遺伝子組換え食材は一切使わないこだわりのレストランです。
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フランス料理はお堅いイメージだけど、Septimeはカジュアルにフランス料理を楽しむことができる新しいスタイルのフランス料理だと新婦のパリジェンが教えてくれました。
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３つ星レストラン「アルページュ」を経て「アガベ」のシェフを勤めたベルトラン・グレボーさんがオープンした人気店。お店の前を行き交う人々は「Septime」のメニューの写真を撮ったり、店員さんに予約状況を訪ねたりとここのお店は本当に人気のお店なんだと店内に入ってからも気づかせてくれる人気ぶり。
お店の予約方法は人気フレンチ店だけあって少し複雑なのが難点。
一番良いのは直接お店に電話を掛ける。しかしフランス語で話さなければならない。
営業日の10時から12時、17時30分から19時30分(番号 +331 43 67 38 29)の間しか電話受け付けは出来ないらしく、時間内にかけたとしても運が良くないとなかなか繋がらなかったり。
そして、予約をした前日までに確認の電話かメールを入れないといけない。
なんとも至難の技。このお店に行きたい場合は知り合いのフランス人に助けてもらいましょう！
または自力でなんとか頑張って予約を入れましょう！
では、さっそく料理のご紹介。
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カジキマグロとさくらんぼの前菜
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ズッキニーとハーブとからすみのソテー
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メインはチキンのグリル。チキンの皮がパリッパリで美味しかったです。
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デザートは２品で、もう一つは一口サイズのパウンドケーキでした。こちらはアプリコットとジャーベット。
全体的の味は優しい味付けでした。フランス料理の胃に重たいイメージがすっかりSeptimeに来て変わりました。
パリに行く機会があれば是非予約して行ってみてください。
Septime
住所：80 rue de Charonne, 75011
（バスティーユ広場とメトロ９号線シャロンヌ駅の中間あたり）
近いメトロの駅: Charonne (9番線)
定休日 土曜日、日曜日
予約: WEB上で予約可ですが電話での予約をおすすめします。
電話: 33 1 43 67 38 29
ランチの平均予算: 20～40ユーロ
夕食の平均予算: 35～60ユーロ
