2016年秋にオープンしたばかりの新しいレストラン ” NORMA”
クリスマスまであと数日。
この季節はなにかと外食が増える時期そしてパーティーへのお誘いも多い時期。
ダイエット宣言するのはまだ早いですよー！
先月１１月にニューヨークにオープンしたばかりのNY TIMESも大注目のイタリアンレストランをご紹介します。
Photograher by Finn Hackshaw
NORMA
美味しいシシリア郷土料理を提供してくれるNORMAは１１月にオープンしたばかりですが、
連日連夜美食家が多いニューヨーカー達を虜にしているためお店は満席です。
笑顔がチャーミングなオーナーのサルバトーレさんはイタリアのシシリア出身。
お店の内装にもこだわっていて、インテリアのほとんどはサルバトーレさんの地元シシリアから取り寄せたとのこと。
お店の雰囲気もオシャレで可愛くてヨーロッパの香りが漂う素敵な空間。
NY KURASHI
さっそくサルバトーレさんご自慢の料理をみていきましょう。
NY KURASHI
前菜は生ハム４種とチーズの盛り合わせ。
アプリコットジャムとりんごのジャムと一緒に召し上がれ。
NY KURASHI
オレンジとタコのマリネ。
さっぱりとした味わいの中に太陽の恵を受けて育ったブラックオリーブの風味が口いっぱいに広がります。
NY KURASHI
特製ミートソースに絡めたミートボール。
丁寧に捏ねられたミートボールは肉の美味しさが凝縮されています。
サルバトーレさんにレシピを聞いてみましたが、シークレットとのことでした👍
こんなおいしいミートボール過去に食べた記憶がない。
NY KURASHI
日本人なら誰もが好きなラザニア。
四角いハンカチ状のパスタを食めば、ふわっととろけるように柔らかく旨味が口中に広がります。
ミルキーな風味とクリーミーな口当たりが醍醐味です。
NY KURASHI
アネッリと言う輪っかの形をしたパスタにラグーソースを絡めてパン粉と一緒に焼き上げた一品。
イタリア語でアネッロ（Anello）は ”指輪”という意味で、アネッリはその複数形です。
シンプルなだけにサルバトーレさんの料理の実力がよくわかるはず。
NY KURASHI
ピッツァ窯で焼くピッツァは理想の焼き上がり。
ピッツァの生地はもっちり、外カリッとしていて、食べ進むうち肉汁とチーズの深い味わいさは出色。
NY KURASHI
シシリアで一般的な揚げなすを使用したピッツァ。
トロトロのなすがたまりません！
一つ一つの食材の風味が生きているピッツァは小麦粉の風味も楽しめます。
味覚と視覚に感動を与えてくれる、優雅なイタリアンダイニングを堪能するならNORMAに決定。
NORMA
住所 ：438 3rd Ave New York, NY 10016
電話番号：347- 354-4669
営業時間
| 月 | 12:00 pm – 10:00 pm | |
|---|---|---|
| 火 | 12:00 pm – 10:00 pm | |
| 水 | 12:00 pm – 10:00 pm | |
| 木 | 12:00 pm – 10:00 pm | |
| 金 | 12:00 pm – 11:00 pm | |
| 土 | 12:00 pm – 11:00 pm | |
| 日 | 12:00 pm – 10:00 pm |
ホームページ：http://www.normarestaurant.com
行き方：地下鉄４または6の緑の電車乗って３３st下車
